我国保健食品的定义：在我国经卫生部批准生产和销售的保健食品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性： ① 食品属性； ② 功能属性，具有特定的功能； ③ 非药品属性。
除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外，营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂，如以维生素、矿物质为主要原料的产品，以补充人体营养素为目的的食品，可以用以申报保健食品。
保健食品可以申报的功能 根据保健食品检验与评价技术规范（中华人民共和国卫生部2003 年版）规定，保健食品功能调整为：
1. 增强免疫力功能。 |
2. 辅助降血脂功能 ** 。 |
3. 辅助降血糖功能 ** 。 |
4. 抗氧化功能 ** 。 |
5. 辅助改善记忆功能 ** 。 |
6. 缓解视疲劳功能 * 。 |
7. 促进排铅功能 ** 。 |
8. 清咽功能 ** 。 |
9. 辅助降血压功能 ** 。 |
10. 改善睡眠功能。 |
11. 促进泌乳功能 ** 。 |
12. 缓解体力疲劳 # 。 |
13. 提高缺氧耐受力功能。 |
14. 对辐射危害有辅助保护功能。 |
15. 减肥功能 **# 。 |
16. 改善生长发育功能 ** 。 |
17. 增加骨密度功能。 |
18. 改善营养性贫血 ** 。 |
19. 对化学肝损伤有辅助保护功能。 |
20. 祛痤疮功能 * 。 |
21. 祛黄褐斑功能 * 。 |
22. 改善皮肤水份功能 * 。 |
| 23. 改善皮肤油份功能 * 。 |
24. 调节肠道菌群功能 ** 。 |
| 25. 促进消化功能 ** 。 |
26. 通便功能 ** 。 |
| 27. 对胃粘膜损伤有辅助保护功能 ** 。 |
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注： ** 动物试验 + 人体试食试验 * 人体试食试验 # 增加兴奋剂检测 |
